Restaurer : Les tableaux vieillissent, subissent des accidents et par là, ils peuvent perdre leurs qualités picturales esthétiques ou historiques. La restauration s’attache à réhabiliter ces valeurs, chaque étape de la restauration est nourrie par l’observation de l’œuvre et sa documentation historique ou technique.

Conserver : la restauration va de paire avec la conservation qui se doit de stabiliser l’œuvre et prévenir les accidents ou limiter son vieillissement.

Analyser : considérer la période du traitement de conservation-restauration comme un moment propice à la curiosité qui peut pousser à s’interroger sur le contexte de création de l’œuvre, sur le travail de l’artiste ou bien l’histoire même du tableau.